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【焖子的做法】_焖子_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

文章来源:花芝家最后更新:2022-07-02 06:07:40
【焖子的做法】_焖子_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

大家都知道焖子的营养价值成分高而钱呢,吃了对身体营养很多,那么接下来的这篇文章要为大家介绍的是,有关于焖子的做法,相信许多年轻的朋友们还并不会只作过了解,其中的制作方法在于哪里,下面的这篇文章就会打的一起介绍一下。

做法折叠编辑本段

1. 锅,炉,蒸笼,麻布,简易木棍。白面馒头,地瓜淀粉,盐,大料,肉汤。

2. 用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末,把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂 变成胶合面糊状态。放上盐,大料,肉汤一起揉进面糊。

3. 将麻布打湿,铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌在麻布上,面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住,避免面糊四处淌散。

4. 盖好锅盖。开始蒸煮。根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间。 可以打开笼盖,轻提一角感觉一下手感,如果感觉有了弹性,比较柔软,就基本可以了。

5. 下笼,把蒸好的焖子块自然风干。 直到变成赭石颜色方可,切块,切丝,整理成需要形状。

吃法

1. 经典的 焖子滑肉丸子汤。

热水烧开,将切好的焖子丝,滑肉,丸子放入锅内,煮上几分钟即可,可放入适合自己口味的调料和青菜。 适合放盐,醋,五香料等。

2. 炒焖子。

将焖子切块,与青椒同炒,好吃!

山东烟台焖子美味讲解

山东烟台焖子是烟台地区小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

名吃典故

相传一百多年前,有门氏两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚作好,遇上了连阴天,粉条晒不成,粉胚要酸坏,情急之下,门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,吃后异口同声说好吃,有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖,人们都说好吃,但问此食品叫什么名,谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创,又用油煎焖,就脱口而出叫“焖子”。

焖子做法,以上为大家介绍的非常详细了,在生活当中建议各位朋友们可以多吃一些,健康有营养的食品,当初的美食越来越多,不过大家要注重在饮食方面的健康。

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