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【扇贝裙边能吃吗】_裙边_能否饮食-大众养生网

文章来源:花芝家最后更新:2022-07-02 07:23:29
【扇贝裙边能吃吗】_裙边_能否饮食-大众养生网 文章导读

扇贝是常见的贝类食物,同时也是老百姓日常餐桌上最为常见的一种食物。扇贝含有丰富的食物,但是由于其生长环境较为恶劣,所以其中可能隐藏大量细菌,如果食用的话,可能会给人体的健康形成一些不好的影响。那么扇贝裙边能吃吗?今天就让我们一起进行简单的了解一下吧。

扇贝的裙边能吃吗

扇贝裙边是可以食用的,是扇贝的外套膜,单独吃味道也是十分的可口。

扇贝的裙边又叫扇贝边,是扇贝的外

套膜,是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸,钙、锌的含量都很高。扇贝裙边是可以食用的,有的扇贝裙边单独取出食用。

扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂,有望成为降血脂的保健食品;扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。扇贝裙边有很大发展潜力。

扇贝裙边的家常做法

凉拌扇贝裙边

食材:扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量

步骤:

1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用,扇贝裙边清洗干净;

2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干;

3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中,加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀;

4、锅内倒油,油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中,拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。

爆炒扇贝裙边

材料:扇贝裙边,、红萝卜丝小香芹菜、大蒜、生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒

做法:

1、清洗后的扇贝裙边控干水分备用。

2、锅烧热冒烟后,加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香,加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒,直接将控干扇贝裙边放入其中。

3、最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒,起锅前倒入小麻油。

辣炒扇贝裙边

材料:裙边扇贝,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,料酒,泡椒,郫县豆瓣,盐,白糖,胡椒粉

做法:

1.青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。

2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3.热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生。

4.倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。

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