【冬瓜鸡汤的做法】_推荐饮食-大众养生网

文章来源：花芝家丨最后更新：2022-07-02 00:45:38

【冬瓜鸡汤的做法】_推荐饮食-大众养生网文章导读

冬瓜的营养价值很好，做冬瓜鸡汤，营养价值更高，具有很好的补血的作用，另外对于女士来说，还有很好的美容养颜的功效，对于促进免疫力的提高，能够发挥很好的效果。冬瓜鸡汤的做法也不难，下面我们就来了解一下冬瓜鸡汤的做法。

首先准备冬瓜600克左右，然后准备鸡肉一斤左右。然后准备红枣干50克，准备调料盐。准备葱、姜、蒜，准备生抽、老抽以及花雕酒。

在选择鸡的时候最好选择土鸡，先把土鸡斩成块儿，然后放到清水里面浸泡，去除肉里面的血水，锅中放入清水以后，烧开，然后把鸡肉放到锅里面焯水，捞出用清水冲洗控干水分。

锅中放入少量的油，然后把鸡肉放到里面翻炒，炒出香味以后淋入少量的花雕酒，加入生抽和老抽，翻炒上色，然后再放入葱姜蒜，继续翻炒，然后加入适量的热水，大火烧开以后转为小火慢煮。

冬瓜清洗干净去皮，切成大块儿，当鸡肉汤减少到一半的时候，帮入冬瓜，然后翻炒均匀，再次盖上锅盖，直到冬瓜熟烂，最后再放少量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。

冬瓜鸡肉汤具有很好的补气血的功效，能够提高身体的免疫力，冬瓜当中富含维生素c，具有降血糖降血压的作用，鸡肉本身脂肪含量也比较低，富含高蛋白，所以说冬瓜鸡汤的营养价值很高，对于刺激肠道蠕动，对于预防肾亏，都有很好的调理和保健的效果。

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