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【蜂蜜醋泡蒜的做法】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:花芝家最后更新:2022-07-02 05:50:42
【蜂蜜醋泡蒜的做法】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

在日常生活中大蒜我们都熟知,一般我们都会烤着吃或者做一些配料等,其实大蒜富含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素和微量氮酸等,长时间服用可以杀菌消毒,开胃健脾。蜂蜜中所含的营养成分也是有很多,还有的把两者结合起来加粗泡制一起食用,既改善了口感,还提高了大蒜的营养的价值。

功效:

虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用,也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性,能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老,能有效地预防铅中毒。

好处:

我们知道,醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处。

因为大蒜能够杀菌,这已是众所周知的事情,临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤,胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。

醋泡大蒜的做法:

做法:我们就一起来学习醋泡大蒜的制作方法吧!

原料:鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,醋2250克。

制法:

(1)将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。

(2)取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;

(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,

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